Resztelt pulykamáj
Hozzávalók
• 60 dkg pulykamáj• 5 dkg sertészsír
• 20 dkg vöröshagyma
• 10 dkg TV-paprika
• 10 dkg paradicsom
• só
• őrölt fekete bors
• fűszerpaprika
• majoránna
Elkészítés
A cikkekre vágott vöröshagymát felhevített zsiradékban hirtelen megfonnyasztjuk.Beletesszük a felcsíkozott pulykamájat és együtt tovább pirítjuk.
Meghintjük a borssal, majoránnával.
Hozzáadjuk a kockákra vágott TV-paprikát és paradicsomot.
Tálalás előtt megszórjuk fűszerpaprikával és sóval.
Séfünk tippje: A májat mindig csak a legvégén sózzuk!